Тесто: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом (либо пакетик разрыхлителя).
Начинка: банка лосося (горбуши, возможно другую консерву в масле), 3-4 наибольших луковицы.
Продукты для теста перемешать миксером, вылить половину теста в форму (сковороду), разложить равномерно начинку и залить поверх оставшимся тестом. Выпекать при 200-250 °С примерно 20 мин…
Читать дальше Пирог рыбный
Для теста: 320 г пшеничной муки, половина яйца, 120 г воды, соль, 20 г муки для подсыпки.
Для фарша: 500 г рыбного филе, 3-4 луковицы, 50 г масла, соль, перец.
Муку насыпать на стол, устроить в ней воронку, влить туда воду, яйцо, прибавить соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и выдать ему постоять в пределах 30 мин., чтоб…
Читать дальше Пельмени с рыбой
Для теста: 1/2 стакана творога, 75 г маргарина, 1-2 ст. л., холодной воды, 250 г муки.
Для начинки: 300 г малосоленого лосося, 1 дремли сливок, 3 яйца, 150 г тертого твердого сыра, 1 пучок укропа, 2 средние луковицы, некоторое количество стрелок зеленого лука.
Для изготовления теста необходимо маргарин порубить с мукой до образования небольших крошек. После этого прибавить творог…
Читать дальше Пирог с лососем праздничный