2-3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150-200 г сыра твердых сортов, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.
Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вытащить сердцевину. В натёртый сыр прибавить чеснок и майонез - столько, дабы масса не была жидкой, хотя стала однородной. В середину любого подготовленного перца инвестировать расчищенное крутое яйцо (целое), а около со всех сторон - сырную массу. Заполнить…
Читать дальше Перец с сыром
5-6 небольших баклажанов, 200 г брынзы, 2 яйца, 2 пучка петрушки, 2 ст. л. муки, 1/2 стакана растительного масла.
Срезать концы. Порезать в длину или же поперёк ломтиками, хотя не разрезая до конца, дабы не выпала начинка. Брынзу натереть, перемешать со взбитыми яйцами и измельченной зеленью петрушки.
Нафаршировать баклажаны полученной массой, обвалять в муке и смочить в яйце. Обжарить в сильно…
Читать дальше Баклажаны с брынзой
12-14 луковиц, 3/4 стакана сливок, 1 курица, 4 яйца, 200 г растопленного масла, 4 сосиски, 150 г тертого сыра, 1/4 часть белого хлеба, соль, перец.
Тесто: 200 г масла, 2 желтка, 1 яйцо, 1/4 стакана водки, 400 г муки.
Берем немалые луковицы, моем, подбираем и опускаем в кипяток на некоторое количество мин., не очищая шелухи. Вынимаем, даем остыть и…
Читать дальше Фаршированный лук в тесте
0,5 кг некрупных кабачков, 150 г риса, растительное масло, 3 средних луковицы, соль, чёрный молотый перец, 150-200 г томатного соуса, пучок укропа.
Расчищенные кабачки выдолбить ложкой, полученную массу мелко порубить. Потушить лук в масле, прибавить в него рис и выдолбленную часть кабачков, соль и чёрный молотый перец.
Как скоро рис станет доведен до полуготовности, прибавить в массу томат-пюре и мелко нарезанный укроп…
Читать дальше Кабачки, фаршированные рисом
250 г баклажанов, 10 г чеснока, 30 г растительного масла, 50 г петрушки, 50 г помидоров, специи, зелень, соль.
Баклажаны промыть и, удалив плодоножки, кожицу и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 5-7 мин.. Далее баклажаны откинуть на сито, вынутую из них сердцевину, порубить, перемешать с мелко нарезанным чесноком, зеленью петрушки, солью, перцем и пожарить на растительном масле.
Полученной массой нафаршировать…
Читать дальше Сторац-бадрожан
100 г помидор, 25 г мяса, 30 г картофеля, 30 г огурцов, 10 г яиц, 15 г майонеза, 3 г соуса «Южный», перец и зелень по вкусу.
Спелые помидоры обработать, срезать верхнюю часть, чуть-чуть отжать для удаления сока и семян, устроить в помидорах углубление и обсыпать солью и перцем. Помидоры наполнить салатом, обсыпать укропом или же зеленью петрушки.
Для изготовления салата говядину…
Читать дальше Помидоры, фаршированные мясным салатом
6 помидоров среднего либо немаленького размера, или 6 баклажанов среднего или небольшого размера, или 6 зеленых болгарских перцев среднего или же небольшого размера.
Овощная начинка: 4 картофелины среднего размера, 1 небольшой баклажан, топленое либо растительное масло для обжаривания во фритюре, 2 ч.л. молотого кориандра, 1/4 ч. л молотого красного (кайенского) перца, 1 ч. л соли, 3 ч. л нарубленных листьев кориандра или кинзы, 2/3…
Читать дальше Фаршированные овощи