Для теста: 2 яйца, 2 дремли л. сахара, 2 дремли л. сметаны, 1 ч. л соды, соль, 200 г творога, 2 стакана муки.
Для начинки: 4 яйца, 3−4 луковицы, каждая зелень по вкусу, соль, перец, специи.
Яйца, сахар, сметану и соду перемешать. В смесь прибавить творог и муку, замесить тесто. Готовое тесто разделить на 30 шариков. Из шариков устроить лепешки, начинить яичным фаршем и обжарить в кипящем масле.
Начинка — яйца сварить вкрутую. Лук, зелень мелко нарезать, лук обжарить на растительном масле. Мелко нарезать яйца, перемешать с луком, зеленью, посолить, прибавить специи по вкусу
Метки:зелень, лук, перец, сахар, соль, тесто, фарш, яйца
Посмотрите также
- Манты
Для фарша: 450 г баранины, 50 г бараньего сала, 500 г расчищенного репчатого лука.
Для теста: 320 г муки, 20 г воды.
Баранину и лук мелко изрубить, посолить, поперчить. Из муки и воды замесить крутое тесто, уяснить ему вылежаться, а затем раскатать из него [...]
- Курник
500 г теста слоеного готового.
Для блинчиков: 1 литр молока, 450 г муки, 4 яйца, 50 г масла растительного, соль, 10 г сахара.
Для начинки: 500 г шампиньонов, 500 г риса отварного, 1 курица, 50 г масла сливочного, 50 г муки пшеничной, 300 г [...]
- Яйца, фаршированные шампиньонами
5 яиц, 5 некрупных помидоров, 300г шампиньонов, 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, майонез, зелень, перец и соль.
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вытащить желтки. Отварить грибы до готовности, мелко нарезать их. Размятые желтки перемешать с грибным фаршем. Наполнить белки фаршем, поверх на любое яйцо положить половинку [...]
- Яйца фаршированные рыбными консервами
10 яиц, 1 баночка шпрот (возможно взять всякую другую консерву в масле), 50 г сливочного масла, 2 солидные луковицы, зелень, соль, перец по вкусу.
Яйца отварить вкрутую. Отгородить желток. Желтки, сливочное масло, шпроты перемешать до однородной густоты. Взамен сливочного масла возможно, а порой и гораздо лучше, прибавить масло из [...]
- Хинкали
Для теста: 500 г муки высочайшего сорта, 1 стакан горячей воды, 1 яйцо, соль.
Для фарша: 300 г жирной баранины, 200 г свинины (или 3/4 баранины и 1/4 говядины), мясной бульон, 3 луковицы, молотый чёрный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки и укропа.
[...]
- Фрикадельки заливные
500 г салаки (филе), 100 г хлеба пшеничного, 75-100 мл молока или воды, 2 яйца, по 100 г лука репчатого, свеклы, моркови, пучок петрушки, 25 г желатина, 20 г муки пшеничной, щепотка сахара, 200 г соуса хрен с уксусом либо со сметаной, перец, зелень.
Салаку разделать на филе в [...]
Tags: зелень, лук, перец, сахар, соль, тесто, фарш, яйца
This entry was posted on Среда, Январь 6th, 2010 at 3:37 and is filed under Яичный фарш и фаршированные яйца. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.