1−1,5 кг кальмаров, 200−250 г вареной колбасы, 200−250 г сыра твердых сортов, маслины, зелень (по вкусу, хотя желательно побольше), возможно чуть-чуть вареного риса, майонез, соль, перец, 1 яйцо, мука для обсыпки.
Отварить тушки кальмаров в течение 4 мин. (воду не солить, а то кальмары станут твердыми). Всё оставшиеся ингредиенты порезать кубиками, маслины кружочками, прибавить рис, заправить майонезом, зеленью и специями. Начинить этой смесью кальмаров и «заколоть» зубочисткой. Обвалять в яйце и в муке и обжарить в течение 5−10 мин...
Метки:зелень, майонез, мука, перец, соль, сыр, фарш
Посмотрите также
- Кальмары, фаршированные грибами
Некоторое количество тушек кальмаров (желательно покрупнее), сливочное масло, грибы (шампиньоны, возможно вешенки), лук, яйца, сыр любых сортов, лук зелёный, зелень - для начинки, сметана, майонез, мука, соль, перец чёрный.
Очистить тушки «холодным» способом - то есть, помещаем кальмаров в холодную воду (ни в коем случае не обдавать тушки кипятком, [...]
- Яйца, фаршированные шампиньонами
5 яиц, 5 некрупных помидоров, 300г шампиньонов, 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, майонез, зелень, перец и соль.
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки, вытащить желтки. Отварить грибы до готовности, мелко нарезать их. Размятые желтки перемешать с грибным фаршем. Наполнить белки фаршем, поверх на любое яйцо положить половинку [...]
- Яйца, фаршированные по-новогоднему
5 яиц, 1/2 банки консервированной кукурузы, 4 крабовых палочки, 2-3 ст. л., майонеза, зелень, чеснок, соль, перец, зелень.
Яйца разрезать вдоль и осторожно вытащить желток, его размять вилкой в миске. Мелко нарезать крабовые палочки, перемешать с желтками, туда ведь кукурузу, всё смешать, прибавить майонез и вновь смешать.
[...]
- Филе из кур фаршированное
500 г курицы, 400 г печенки телячьей или же птицы, 250 г шпика, 2-3 моркови, пучок сельдерея, 3 луковицы, 100 г вина (гораздо лучше мадера), 100 г красного соуса, 250 г соуса майонеза, мускатный орех, перец, зелень по вкусу.
Филе курицы зачистить от пленок и сухожилий и гонко отбить, [...]
- Фаршированный кабачок
3 средних кабачка, 200 г риса, 300 г мясного фарша, соль, специи, сметана либо майонез, каждая зелень по вкусу.
Кабачок очистить, нарезать на кусочки (3-4 см протяженностью), вытащить сердцевину длинной узкой ложкой стоит отметить дабы в любом кусочке кабачка оставалось донышко. Фарш перемешать с отваренным до полуготовности рисом, облике [...]
- Практически отбивные
200-300 г мясного фарша, 1-2 яйца, 2-4 немалые круглые вафли (пресные, для торта), мука, соль, перец, специя, зелень по вкусу.
Устроить обыкновенный мясной фарш (перекрученное мясо, яйцо, соль, перец, вымоченная в молоке булка, лук). Разрезать вафли на 8 частей (как режут круглый торт). Намазать фарш на кусочки вафельного коржа [...]
Tags: зелень, майонез, мука, перец, соль, сыр, фарш
This entry was posted on Среда, Январь 6th, 2010 at 19:49 and is filed under Рыба фаршированная. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.