Для теста: 2 яйца, 2 дремли л. сахара, 2 дремли л. сметаны, 1 ч. л соды, соль, 200 г творога, 2 стакана муки.
Для начинки: 4 яйца, 3-4 луковицы, каждая зелень по вкусу, соль, перец, специи.
Яйца, сахар, сметану и соду перемешать. В смесь прибавить творог и муку, замесить тесто. Готовое тесто разделить на 30 шариков. Из шариков устроить…
Читать дальше Пирожки с яичным фаршем
Тесто: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом (либо пакетик разрыхлителя).
Начинка: банка лосося (горбуши, возможно другую консерву в масле), 3-4 наибольших луковицы.
Продукты для теста перемешать миксером, вылить половину теста в форму (сковороду), разложить равномерно начинку и залить поверх оставшимся тестом. Выпекать при 200-250 °С примерно 20 мин…
Читать дальше Пирог рыбный
Тесто дрожжевое
Для начинки: 350 г картофеля, 5 яиц, 200 г говяжьего мяса, 30 г растительного масла, 1-2 луковицы, петрушка, укроп, чёрный молотый перец.
Тесто для пирожков приготовить опарным способом. Разделить его на куски и скатать в жгуты. Через 5-10 мин. обсыпать жгуты мукой и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы.
Картофель очистить, сварить, протереть через сито и перемешать…
Читать дальше Пирожки с картофелем и мясом
12-14 луковиц, 3/4 стакана сливок, 1 курица, 4 яйца, 200 г растопленного масла, 4 сосиски, 150 г тертого сыра, 1/4 часть белого хлеба, соль, перец.
Тесто: 200 г масла, 2 желтка, 1 яйцо, 1/4 стакана водки, 400 г муки.
Берем немалые луковицы, моем, подбираем и опускаем в кипяток на некоторое количество мин., не очищая шелухи. Вынимаем, даем остыть и…
Читать дальше Фаршированный лук в тесте
Для теста: 320 г пшеничной муки, половина яйца, 120 г воды, соль, 20 г муки для подсыпки.
Для фарша: 500 г рыбного филе, 3-4 луковицы, 50 г масла, соль, перец.
Муку насыпать на стол, устроить в ней воронку, влить туда воду, яйцо, прибавить соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и выдать ему постоять в пределах 30 мин., чтоб…
Читать дальше Пельмени с рыбой
Для теста: 200 г муки, 200 г творога, 200 г маргарина, соль по вкусу.
Для начинки: 500 г мясного фарша, 2 немалые луковицы, 2 зубка чеснока, 2 средней величины моркови, 6 ст. л. растительного масла, 1 стакан мясного бульона (возможно из кубика), соль, чёрный молотый перец, щепотка тмина.
Из муки, творога и маргарина приготовить тесто и поставить на 1…
Читать дальше Торт мясной
Для теста: 250 г муки, 250 г творога, 250 г маргарина, 1 яйцо, щепотка соли.
Для фарша: 1 кг шампиньонов, 2-3 луковицы, 1 морковь, 2 ст. л. зеленого горошка, 200 г сыра, соль, перец, растительное масло, специя по вкусу.
Для фарша: грибы нарежьте и поджарьте на сковороде сообща с мелко нарезанным луком. Через некоторое количество мин. добавьте нарезанную морковь…
Читать дальше Конвертики с вкусными новостями
3 средних баклажана, соль по вкусу, 1 яйцо, мука (дабы тесто не расползалось), масло подсолнечное. Для соуса: перец, помидоры, лук, чеснок.
Баклажаны помыть, отрезать элиты, запечь в духовке в пределах 30 мин.. Очистить от кожуры, прокрутить через мясорубку, прибавить соль, яйцо, муку. Ложкой выкладывать на сковороду, смазанную подсолнечным маслом.
Соус: перец, помидоры, лук мелко порезать, поджарить, прибавить тёртый чеснок. Подавать к…
Читать дальше Котлеты из баклажан
1 капуста, 2 моркови, 2 луковицы, чеснок, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 стакан муки, соль, сахар, 1/4 ч.л. Соды.
Для фарша взять натертую на солидной терке морковь и мелко нарезанный лук в равных пропорциях. Обжарить их на растительном масле (возможно с добавлением сливочного), прибавить в фарш чуть-чуть мелко нарубленного чеснока, в летнее время - мелко нарубленный укроп и петрушку.
Пробланшировать…
Читать дальше Голубцы овощные в тесте
Для теста: 1/2 стакана творога, 75 г маргарина, 1-2 ст. л., холодной воды, 250 г муки.
Для начинки: 300 г малосоленого лосося, 1 дремли сливок, 3 яйца, 150 г тертого твердого сыра, 1 пучок укропа, 2 средние луковицы, некоторое количество стрелок зеленого лука.
Для изготовления теста необходимо маргарин порубить с мукой до образования небольших крошек. После этого прибавить творог…
Читать дальше Пирог с лососем праздничный